Panoramic City

Le grand bazar d’Istanbul est l’un des plus grands du monde avec ses 65 rues intérieures auxquelles on accède par 21 portes, et ses 3600 boutiques. Sa partie la plus ancienne date de 1455 et a été construite en bois. Il a ensuite subi plusieurs modifications dont sa restauration suite à un tremblement de terre. Comme tous les bazars, il est organisé en quartiers artisanaux.

Turkish Delight : Délice turc ou lokoum est une famille de confiseries à base d'un gel d'amidon et de sucre. Les variétés traditionnelles sont souvent aromatisées à l'eau de rose, à la bergamote ou au citron. La confiserie est souvent emballée et consommée en petits cubes saupoudrés de sucre glace pour éviter l'adhérence. L'origine des délices turcs n'est pas connue avec précision, mais on sait que cette confiserie a été produite en Turquie et en Iran (Perse) dès la fin du XVIIIe siècle.